Blogg

Velkommen til Kleppes Mikrobakeri – og til vår nye nettside!

Vi er så glade for at du har funnet veien hit! Her på vår splitter nye nettside håper vi å gi deg et lite innblikk i hvem vi er, hva vi brenner for – og ikke minst at du kan bestille våre produkter! 

Kleppes Mikrobakeri startet med en idé og en gammel låve. Gründer Kristine Marie Kleppe Knædal så muligheten der andre så et nedlagt gårdsbruk – og med masse pågangsmot, to små barn på slep og en stor kjærlighet for surdeigsbakst, ble ideen virkelighet. I dag står låven stolt igjen som et levende mikrobakeri og gårdsutsalg midt i Sola, fylt med duften av nybakt brød og ekte håndverk.

Hos oss er ingenting overlatt til tilfeldighetene. Vi baker alt fra bunnen av, med økologiske råvarer, god tid og masse kjærlighet. Ingen snarveier. Ingen tilsetninger. Bare surdeig, fiber, smak – og et sterkt ønske om å lage mat som føles bra både for deg og for jorda. Vi samarbeider med lokale bønder, bruker norske råvarer der vi kan, og tror helt oppriktig at det smaker bedre når man kjenner opprinnelsen.

Og nå skjer det noe ekstra spennende! Fra 1. september får vi vår aller første fulltidsansatt. Kamilla Egerhei blir en del av teamet vårt – både som baker og som markedsansvarlig. Kamilla har vært en entusiastisk hobbybaker siden 2023 og har delt sin surdeigsreise med stor glede i sosiale medier under brukernavnet @surdeigkamilla. Nå gleder vi oss enormt til å ha henne med på laget, og til alt vi skal skape sammen fremover.

Det skjer mye spennende på bakeriet akkurat nå – og vi har store planer for tiden som kommer. Nye produkter, enda mer samarbeid med lokale produsenter, kanskje noen kurs og arrangementer... Og ikke minst håper vi denne nettsiden kan bli et sted du titter innom for inspirasjon, informasjon og for å skaffe deg en smak av vårt håndtverk.

Tusen takk for at du støtter oss, handler lokalt og deler gleden over godt brød. Vi gleder oss til å bake for deg – lenge!

Med varme hilsener,
Kristine og Kamilla

‍